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千层饼怎么做层多又柔软?有人说开水烫面多抹油,其实

作者:admin     发布时间:2020-08-05 01:40 点击数:

本期导读:千层饼怎么做层多又柔软?有人说开水烫面多抹油,其实做法不全对

早餐不知道吃什么?烙个千层饼,就个咸菜,再来一碗小米稀饭,也是很不错的。千层饼很多人也会做,但是就是做不好,没有那么多层,还不柔软,吃起来特别硬,到底是哪里出了问题?有人说开水烫面多抹油,其实做法并不全对!下面给大家分享一个千层饼最简单的做法,一卷千层零失败,层层分明,凉了也不硬,一起来看看我是怎么做的吧!【千层饼零失败的做法】

千层饼

【所需食材】

普通面粉430克、盐7克、120克开水、130克凉水、热油35克、凉油少许。

【做法步骤】

1、我们先来准备400克普通面粉,加入4克盐增加筋性,混合均匀,然后先用120克开水烫面,搅拌均匀。再用130克凉水和面,搅拌成絮状后揉成面团。盖好松弛10分钟,然后再揉一次,把面团揉匀揉光滑。

面团揉匀揉光滑

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